Kabaklı Pancake

Kabaklı Pancake için Malzemeler

• 1 su bardağı rendelenmiş kabak (fazla suyunu yavaşça sıkın)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 yemek kaşığı doğranmış dereotu
• 2-3 yemek kaşığı doğranmış taze soğan
• 100 gr beyaz peynir (ufalanmış)

Kızartmak için:

• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı

Kabaklı Pancake Nasıl Yapılır?

• Rendelenmiş kabağın fazla suyunu yavaşça sıkın.
• Yumurtaları bir kapta çırpın, sütü ekleyip karıştırın.
• Un, kabartma tozu, tuz ve karabiberi ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edin.
• Dereotu, taze soğan ve beyaz peyniri ek edip karıştırın.
• Tavayı orta ateşte ısıtın, zeytinyağı yahut tereyağı ekleyin.
• Hamurdan birer kepçe alarak tavaya dökün, her iki tarafı da altın rengini alana kadar (yaklaşık 2-3 dakika) pişirin.
• Kabaklı pankekler servise hazır yanında yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.