Kabaklı Frittata Tanımı için Malzemeler
- 2 adet orta uzunluk kabak (rendelenmiş yahut ince doğranmış)
- 5 adet yumurta
- 1 küçük soğan
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir yahut kaşar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
- Dereotu, taze nane, taze soğan, kırmızı pul biber
Kabaklı Frittata Tanımı Nasıl Yapılır?
- Rendelenmiş kabağı yavaşça tuzlayıp suyunu sıkın.
- Tavaya zeytinyağını alın, doğranmış soğanı birkaç dakika soteleyin. Akabinde kabakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları süt, tuz ve karabiberle çırpın.
- Soğuyan kabaklı karışımı yumurtalara ekleyin. Peynir ve dilek ettiğiniz yeşillikleri de ek edin.
- Karışımı yağlanmış fırına sağlam bir tavaya yahut borcama dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20–25 dakika, üstü kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, ılındıktan sonra dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
