İsraf Aykırısı Yalancı Kiş için Malzemeler
- 5–6 adet milföy hamuru (oda sıcaklığında çözülmüş)
- 1 su bardağı hazır garnitür (bezelye, havuç, patates)
- 1 su bardağı küçük çiçeklerine ayrılmış karnabahar (ön haşlanmış)
- 1 su bardağı doğranmış mantar
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıcak su
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Tuz, karabiber
- Çeri domates
İsraf Tersi Yalancı Kiş Nasıl Yapılır?
- Sıvı yağı tavaya alıp doğranmış mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte soteleyin. Akabinde haşlanmış karnabahar ve garnitürü tavaya ek edin, sebzelerle birlikte 3–4 dakika kadar kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak ocaktan alın.
- Karışım sıcakken süt ve sıcak suyu ekleyin, tüm materyallerin birbirine geçmesini sağlayın. Ilındıktan sonra ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
- Milföy hamurlarını oda sıcaklığında yumuşattıktan sonra yağlanmış fırın kabına kenarları üst gelecek halde yerleştirin. Daha büyük bir taban isterseniz iki milföyü birleştirerek kullanabilirsiniz.
- Hazırladığınız sebzeli iç harcı milföylerin içine eşit biçimde paylaştırın. Milföy kenarlarını yavaşça içe hakikat kıvırın. Üzerine çeri domatesleri yerleştirin ve milföy kenarlarına yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, milföyler güzelce kızarana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan israf aykırısı yalancı kiş oda sıcaklığına geldikten sonra dilimlenerek servis edilmeye hazır. Afiyet olsun.
