Ispanaklı Muffin

Ispanaklı Muffin için Malzemeler

• 1 su bardağı taze ıspanak
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağı süt
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz
• 1/4 su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı beyaz peynir

Ispanaklı Muffin Nasıl Yapılır?

• Bir kabın içinde, evvelden yıkayıp doğradığınız taze ıspanakları, sütü, sıvı yağı ve yumurtayı birleştirip çırpın.
• Karışımın homojen olması için güzelce karıştırın. Öbür bir kaba un, şeker, kabartma tozu, karbonat, vanilin ve tuzu eleyin.
• Elediğiniz kuru karışımı, ıspanaklı karışıma ekleyin ve spatula ile dikkatlice karıştırarak homojen bir hamur elde edin.
• Son olarak, doğranmış ceviz ve beyaz peyniri ekleyin ve materyaller büsbütün karışana kadar karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına eşit halde dökün, kalıpların yaklaşık 3/4’ünü doldurmaya ihtimam gösterin.
• Muffin’lerin üzeri altın rengi olana kadar pişmesi için, evvelce ısıttığınız 180 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişirin.
• Muffin’lerin piştiğini anlamak için bir kürdan batırarak test edebilirsiniz; şayet kürdan pak çıkarsa muffin’ler hazır demektir.
• Fırından aldıktan sonra, kalıplarında 5-10 dakika soğumaya bırakın ve servis edin.