Islak Muffin için Malzemeler
Kek için:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1,5 su bardağı un
Sosu için:
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1/4 çay bardağı sıvı yağ
- 60 gr bitter çikolata
Islak Muffin Nasıl Yapılır?
- Yumurtaları ve şekeri mikserle 3-4 dakika çırpın (açık sarı, köpüklü kıvam alana kadar).
- Süt ve sıvı yağı ekleyin, kısa bir müddet daha çırpın.
- Kakao, vanilin, kabartma tozu ve elenmiş unu ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Muffin kalıplarına harcı %70 dolacak halde paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 18-20 dakika pişirin (kürdan testi yapın).
- Küçük bir tencerede süt, şeker, kakao ve sıvı yağı karıştırarak kaynama noktasına getirin.
- Çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ilınmaya bırakın.
- Fırından çıkan muffinleri 5 dakika dinlendirin.
- Ilık sosu muffinlerin üzerine gezdirin. Her muffinin üzerine 1,5–2 yemek kaşığı kadar sos dökün.
- Muffinler sosu içine çektikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
