Sue Li’nin zencefil-kekli kızartılmış karides. Kredi… New York Times için Linda Xiao. Gıda Stilisti: Sue Li.
Kocamın şu anki favori akşam yemeği kategorisi “baharatlı domates deniz ürünleri”. Bu, bildiğiniz gibi, lezzetli tekliflere sahip cömert bir kategoridir: Puttanesca, Bouillabaisse (ek Şili pulları ile) ve her türlü deniz ürünleri güveçleri. Baharatlı domates deniz ürünlerinin kiler ve dondurucu zımbalarından iyi yararlanması da incinmez: konserve domates, sarımsak, şili pulları veya macunlar, konserve balıklar veya denizden donmuş hediyeler.
Birkaç hafta önce buzuldan kabuklu karides, Calabrian Şili macunu ve kalamar mürekkep spagetti kullanarak baharatlı bir karides makarna durumunu bir araya getirdim ve anında hiç bulunmadığımız İtalyan sahilinin muhteşem bir kısmına taşındık.
