Profesyonel yemeklerin titizliği ve programı pek çok film gecesine izin vermez, ancak bu şeflerin büyük ekranda ilham bulamadığı anlamına gelmez. Yemek yapmak veya yemek yemek istemelerini sağlayan filmler hakkında bir avuç yiyecek dünyası figürü sorduğumuzda, onlara yavaş bir yemeğin sevincini, yiyeceklerin rahatlama yeteneğini ve onları ilk etapta pişirmeye yönlendiren anlatılardan bahsettiler. Burada, 11 şef, hala onları heyecanlandıran eski ve yeni yemek filmlerini tartışıyor.
Soldan: Marco Ferreri tarafından yönetilen 1973 Sinema “La Grande Bouffe” nde Philippe Noiret, Ugo Tognazzi ve Andréa Ferréo. Kredi… Koleksiyon Christophel/Alamy
Ruth Rogers, 76, Londra River Café’nin şefi ve sahibi: “La Grande Bouffe” (1973)
Bu sinemayı 1973’te Paris’te yaşarken gördüm. Oradaydık çünkü Richard [Ruth’un rahmetli kocası Richard Rogers, Richard Rogers] Pompidou Center’ı inşa ediyordu. Film ortaya çıktığında oldukça tartışmalıydı. Kendilerini öldüreceklerine karar veren bir grup arkadaş hakkında. Bir araya geliyorlar ve tıkınıyorlar. Bu dört adam kesinlikle yemeyi çok seviyor; Hayattaki onların harika şeyleri. Kocam ve ben bu filmi sevdik, bu yüzden Sinema’nın onları aç mı yoksa tiksinti mi yapmadıkları konusunda yargılamaya karar verdik. Tabii ki açtık. Yıllar sonra Francis Ford Coppola ile öğle yemeği yiyordum ve bana bunun en sevdiği yemek filmi olduğunu söyledi.
Brian Robbins’in yönettiği 1997 Sinema “İyi Burger” nde Kel Mitchell ve Kenan Thompson. Kredi… © Paramount/Everett Koleksiyonu
Charlie Mitchell, 32, Saga, New York Şehri Şefi: “İyi Burger” (1997)
Bu yıl tekrar “İyi Burger” i izledim. Ben Detroit’liyim ama New York’ta yaşıyorum ve ev sahibi olduğumda genellikle yemek, müzik veya film için nostaljik oluyorum. İlk gördüğümde ilkokulda olmalıydım, muhtemelen VHS’de. Her zaman Sinema’nın kurulduğu Burger Restaurant’ta bir kasiyer olan [Ed (Kel Mitchell tarafından oynanan) karakterle bağlantı kurdum. Kendi dünyasında ve herkesin sevdiği bu sosu yaratıyor. Arkadaş grubum ve topluluğumda genç yaşta yemekle ilgilenen tek kişi olduğumu hissettim: Herkes Dragon Ball Z’yi seviyordu ve annem için akşam yemeği yemekten veya hafta sonu büyükannemle yemek pişirmekten keyif aldım. Yani “iyi Burger”, kendi dünyasında çok eğlenceli yemek pişiren karakterle bağlantı kurmakla ilgiliydi.
