Yüksek oranda protein, vitamin, antioksidan içeren ve sayısız tarife lezzet katan yumurta, günlük hayatta insanların yaygın olarak tükettiği besinlerin başında geliyor. Kahvaltı başta olmak üzere birçok öğünde tüketilebilen yumurtayı her gün yemek nitekim yararlı mı? İşte, merak edilen o sorunun yanıtı…
Günlük beslenme alışkanlıklarımız beden sıhhatimizi belirleyen temel adımlardan birini oluşturuyor. Bilhassa rutinimize dahil ettiğimiz ve yıllarca sofralarımızın baştacı olan birtakım besinlerin tüketim sıklığını yanlışsız bir formda düzenlemek epeyce değerli. Bu besinlerin başında besin pahası epey yüksek olan ve birçok tarife lezzet katan ‘yumurta’ geliyor. Peki, en kaliteli protein kaynaklarından biri olan yumurtayı her gün yemek sağlıklı mı?
Beslenme uzmanlarına nazaran bu sorunun ‘Evet’ ya da ‘Hayır’ gibi net bir cevabı yok. Kişinin genel sıhhat durumu bu noktada kıymetli bir belirleyici olabiliyor. Yumurtanın büyüklüğü kalorisine nazaran değişiklik gösterse de 1 tam yumurta ortalama 70-80 kalori aralığındadır ve yaklaşık 6,3 gram protein içermektedir.
Güçlü bir bağışıklık sistemi için yararlı olan yumurta, kalp hastalıkları riskini azaltır, beyin sıhhatine âlâ gelerek felç riskini azaltır, beden dokularının onarılması ve korunmasını sağlar ve porsiyon denetimine yardım eder.
A, B12, D vitamini, omega 3, E, B6 vitamini, kalsiyum ve çinko içeren yumurta, birebir vakitte göz sıhhati için de birebir tesir sunar.
YUMURTA NE KADAR TÜKETİLMELİ?
Yapılan araştırmalara nazaran her gün 1 yumurta tüketmek bedenin temel muhtaçlıklarını karşılamaya yardımcı olabilir. Ancak yüksek kolesterol, diyabet yahut kalp hastalığı geçmişi olan bireylerin bilhassa yumurta sarısı tüketiminde hassas olması gerekmektedir. Uzmanlara nazaran; yumurta tüketimi kişinin genel sıhhatine orantılı olacak biçimde tüketilmeli.
