Melissa Clark’ın baharatlı tava yer hindi ve snap bezelye. Kredi… New York Times için Christopher Testani. Gıda Stilisti: Cyd Raftus McDowell.
Geçici restoran eleştirmeni olarak yaptığım beklenmedik tatmin edici şeylerden biri sabahları akşam yemeği pişiriyor. Günüme başlamadan önce kocam ve gencim için o gece akşam yemeğini yapıyorum. İkisi de elbette kendi yemeklerini yapabiliyorlar. Ama yemek pişirmeyi gerçekten özlüyorum ve kıyma, sote etme ve kaynama eylemleri bana iş günü staccato grevinden önce meditatif bir dakika veriyor. Restorandan restorana koştuğum için akşam yemeğinde fam ile olamazsam, en azından bir panfol ev yapımı gönderebilirim Baharatlı Teşik Zemin Türkiye ve Snap Bezelyebenim yerine.
Tayland larb’dan esinlenen bu tava yemeği, günün erken saatlerinde yapmak için iyi bir şeydir, çünkü şeker çıtçıtının sağlamlığı sayesinde iyi duruyor. Servis yapmadan hemen önce taze nane, fesleğen, yeşil soğan ve doğranmış fındık eklemeye devam ediyorum – ya da daha doğrusu bunu söyleyen bir not bırakıyorum. Bu, dokuları özleyeceğim akşam yemeği sohbeti kadar parlak ve çabuk tutar. Evvel Evde akşam yemekleri yemeye geri dönüyorum, akşam acelesini kolaylaştırmak ve kendimi akşam yemeğinde parlak ve çabuk tutmak için makyaj rutini bile kullanabilirim.
Özellikli tarif
Baharatlı Teşik Zemin Türkiye ve Snap Boyaslar
Tarifi görüntüle →
Düşünce için daha fazla yiyecek:
Makarna Primavera: Dan Pelosi’nin klasik makarnası sadece bahar için değil. Özlem her vurduğunda bu sağlam kremsi, parmesan açısından zengin güzelliği yapmak için elinizdeki sebzeleri kullanın. Yaz aylarında, kabak, sarı kabak ve kırmızı biberlerin bol ve ucuz olduğu kadar iyi.
Tay tarzı hindistancevizi köri tavuk tacos: Parlak Kay Chun’un izniyle bu zekice beklenmedik melez, kızarmış Tay köri macunu ve hindistancevizi sütü ile pişirilmiş tavuk uyluklarına sahiptir, daha sonra keskin pico de gallo ve bir veya iki kireç ile ekmeği ile servis edilir. Uyuşmazlık? Evet! Ancak bu kolay kalabalık memnuniyeti, beş yıldızını eski moda erdem ile kazanıyor.
