Güveçte Mantar Sote için Malzemeler
- 400 gr mantar (kültür mantarı yahut kestane mantarı), dilimlenmiş
- 1 adet soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı yahut tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
Üzeri için:
- İnce kıyılmış dereotu
Güveçte Mantar Sote Nasıl Yapılır?
- Soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın yahut ezerek kullanın.
- Güveçte ya da geniş bir tavada, zeytinyağını yahut tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun. Akabinde sarımsakları ek edin ve kokusu çıkana kadar sotelemeye devam edin.
- Dilimlenmiş mantarları ekleyin ve mantarların suyu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin. Mantarlar yumuşadığında, tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile tatlandırın.
- Karışım büsbütün piştikten sonra, ince kıyılmış dereotunu üzerine serpin.
- Sıcak olarak, yanında pilav yahut ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
