Fırında Paçanga Böreği için Malzemeler
- 10 adet yufka
- 200 gr pastırma
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurta
- Tuz, karabiber
Fırında Paçanga Böreği Nasıl Yapılır?
- Pastırma, rendelenmiş kaşar peyniri, doğranmış yeşil biber, domates ve maydanozu bir kapta karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve kare formunda 4 eşit kesime bölün.
- Her yufka modülünün ortasına iç harçtan koyun.
- Yufka kenarlarını içe hakikat kapatıp bohça biçiminde sarın.
- Süt, sıvı yağ ve yumurtaları bir kapta çırpın.
- Sarılan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine hazırladığınız sosu eşit halde sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkan paçanga börekleri servise hazır. Afiyet olsun.
