Fırında Mücver Tanımı

Fırında Mücver Tanımı için Malzemeler

• 2 adet kabak (rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı beyaz peynir yahut lor peyniri
• 3-4 kol taze soğan
• 1/4 demet dereotu
• 1/4 demet maydanoz
• 1 çay bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Tuz, karabiber
• İsteğe nazaran pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Fırında Mücver Tanımı Nasıl Yapılır?

• Kabakları rendeledikten sonra, üzerine bir tutam tuz serpin ve yaklaşık 10 dakika beklemeye bırakın. Akabinde elinizle sıkarak suyunu büsbütün çıkarın.
• Genişçe bir karıştırma kabına yumurtaları alın. Üzerine ezilmiş peynir, ince doğranmış taze soğan, maydanoz ve dereotunu ek edin.
• Suyunu sıktığınız kabakları da karışıma ekleyip güzelce harmanlayın.
• Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ek ederek tüm gereçleri karıştırın. Kıvamlı bir harç elde etmelisiniz.
• Hazırladığınız karışımı yavaşça yağladığınız fırın kabına ya da muffin kalıplarına dökün. Harcı ince yayarsanız dışı daha çıtır olur.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ya da birkaç küçük modül tereyağı koyabilirsiniz.
• 180 dereceye evvelden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Üzeri altın rengini aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
• Pişen mücverleri servis tabağına sıcak ya da ılık halde sunabilirsiniz. Afiyet olsun.