Etli Fajita Dürüm Tanımı için Malzemeler
Et için:
- 400 gr dana bonfile (ince uzun şeritler halinde kesilmiş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Sebzeler:
- 1 kırmızı biber
- 1 sarı biber
- 1 yeşil biber
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Dürüm için:
- 4 adet tortilla ekmeği
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar yahut cheddar peyniri
- Avokado, yoğurt, salsa, jalapeno
Etli Fajita Dürüm Tanımı Nasıl Yapılır?
- Et şeritlerini bir kapta zeytinyağı, limon suyu, baharatlar ve sarımsakla karıştırıp 20–30 dakika marine edin.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Biberleri ve soğanı tuzla birlikte 5–6 dakika yüksek ateşte soteleyin.
- Ayrı bir tavada marine edilmiş etleri suyunu salmadan, yüksek ateşte 6–7 dakika pişirin.
- Dürüm ekmeklerini tavada ya da mikrodalgada yavaşça ısıtın.
- Tortillaların ortasına evvel sotelenmiş zerzevatları, akabinde sıcak etleri ekleyin. Üzerine kaşar peyniri serpin. Dilerseniz yoğurt, avokado yahut salsa ekleyin.
- İkiye katlayabilir ya da sararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
