Elmadağ Tiridi

Elmadağ Tiridi için Malzemeler

• 300 gr kuşbaşı dana
• 3 adet yeşil biber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• Tandır ekmeği (2 tane)
• Pul biber
• Karabiber
• Kekik
• Tuz
• 1,5 su bardağı sıcak su

Elmadağ Tiridi Nasıl Yapılır?

• Etler ayrı bir tencerede biraz yağ ile kavurun ardından kapağı kapatarak pişmeye bırakın. (Duruma göre etlerinize su ilavesi yapabilirsiniz.)
• Biberleri ve domatesleri küçük yemeklik doğrayın.
• Tavaya zeytinyağını alın ve biberleri kavurun.
• Domatesleri ilave edin ve kavurmaya devam edin.
• Pişen etleri ilave edin.
• Baharatları ve suyu ilave edin 15 dakika pişmeye bırakın.
• Tandır ekmeklerini küçük küpler halinde doğrayın.
• Tereyağı ve zeytinyağı koyduğunuz tavada ekmeklerinizi kavurun.
• Tabağınızın altına ekmekleri koyun ardından üzerine etli karışımı ilave edin.
• Sıcakken servis edin. Afiyet olsun.