KOCAELİ (İGFA) – Kocaeli İzmit Belediyesi ve Kocaeli Çölyak PKU Ömür Derneği iş birliğiyle uzun müddettir sürdürülen Glütensiz Mutfak Atölyesi Down Cafe’de gerçekleştirildi.
Her ayın ikinci çarşambası tertipli olarak yapılan atölye, bu defa 9 Mayıs Dünya Çölyak Günü’ne özel bir içerikle hazırlandı.
Atölyede, bu manalı güne ithafen Kocaeli’nin Kandıra yöresine ilişkin klâsik bir lezzet olan “Glütensiz Üre Tatlısı” yapıldı.
FARKINDALIĞI GÜÇLENDİRİYOR
Atölyede hem glütensiz tanımın üretimi uygulamalı olarak gösterildi hem de çölyak hastalığı ve glütensiz beslenme konusunda bilgi paylaşımları yapıldı. Aktiflik, glütensiz ömür süren bireyler için hem bilgilendirici hem de toplumsal bir ortam sağladı. İştirakçiler, hem yöresel kültürü tanıma hem de alternatif tanımlarla glütensiz mutfağı zenginleştirme fırsatı buldu. İzmit Belediyesi, Glütensiz Mutfak Atölyesi projesiyle çölyaklı bireylerin ömür kalitesini artırmayı ve toplumda glütensiz beslenmeye dair farkındalığı güçlendirmeyi sürdürüyor.
