Yeni bir araştırma, bilhassa günlük kalorinin %22’sinden fazlasının protein kaynaklı olduğu yüksek proteinli diyetlerin, arterlerin sertleşmesi yani ateroskleroz gelişimine katkıda bulunabileceğini ve bunun da kalp sıhhati meselelerine yol açabileceğini uyarıyor.
Protein diyetleri ile ilgili uyarı
Pittsburgh Üniversitesi’nden araştırmacılar, hem hayvanlar hem de küçük ölçekli insan deneylerinde, fazla proteinin, bilhassa et ve yumurta üzere hayvansal kaynaklarda bulunan lösin amino asidinin, arterlerde plak oluşumunda rol oynayan kıymetli bağışıklık hücreleri olan makrofajlarda mTOR sinyalini tetiklediğini keşfettiler.
Çalışmanın baş muharriri Dr. Babak Razani, Çarşamba günü Nature Metabolism mecmuasında yayımlanan çalışmada, “Yaklaşık %22 kalori oranında protein içeren öğünler, proteinin ve lösinin riski artırdığı eşik değer” dedi. Lakin tüm uzmanlar tıpkı görüşte değil. Razani’nin takımı 2020’de yaptığı bir çalışmada yüksek proteinli diyetlerin kardiyovasküler hastalık riskini artırdığı sonucuna varmıştı.
Buna rağmen, 2023’te yapılan daha büyük kapsamlı bir insan çalışması, yüksek ve standart proteinli diyetler ortasında kardiyovasküler sonuçlar açısından istatistiksel olarak manalı bir fark olmadığını buldu.
Araştırmada yer almayan kardiyolog Dr. Stephen Tang, çalışmanın sonuç çıkaracak kadar büyük olmadığını argüman etti. Yeniden de, kalp uzmanlarının giderek daha fazla bitki yüklü diyetleri tercih ettiğine dair artan işaretlere dikkat çektiğini kabul ediyor.
Tang, Medical News Today’e verdiği röportajda, “Ben şahsî olarak rastgele bir değişiklik yapmazdım,” dedi. “Ancak bu çalışma, yüksek proteinli diyetlerin gerçek yol olmadığını gösteren ek ispatlar sunuyor. Kardiyologlar ekseriyetle kolesterol ve yüksek tansiyona odaklanır, proteine değil. Bu çalışma, bitki bazlı diyetlerin kalp sıhhati için yararlı olduğunu doğruluyor.”
