Çilekli Milföy Tatlısı için Malzemeler
- 6 adet milföy hamuru
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilin
- 200 gr çilek (doğranmış)
Üzeri için:
- Pudra şekeri, isteğe nazaran nane yaprakları
Çilekli Milföy Tatlısı Nasıl Yapılır?
- Milföy hamurlarını oda sıcaklığına gelene kadar bekletin, akabinde her birini enlemesine ikiye kesin. Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı halde yerleştirin. Kabarmasını önlemek için çatalla birkaç yerinden delin.
- Kenar kısımlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve üzerlerine yavaşça toz şeker serpin. Evvelce ısıtılmış 190 derecelik fırında, üzerleri altın rengini alana dek yaklaşık 15–20 dakika pişirin.
- Bu sırada kreması için; küçük bir tencerede süt, un, nişasta, şeker ve yumurta sarısını pürüzsüz olana kadar çırpın. Orta ateşte daima karıştırarak yoğunlaşana dek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyin ve karıştırın. Kremanın üzerini streç sinemayla kapatıp soğumaya bırakın.
- Pişen milföyler büsbütün soğuduktan sonra alt tabanların üzerine hazırladığınız kremadan sürün ve dilimlenmiş çilekleri yerleştirin.
- Son olarak üzerine pudra şekeri serpiştirin, dilerseniz taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.
