Chimney Cake Tanımı için Malzemeler
Hamur için:
- 3 su bardağı un
- Yarım su bardağı ılık süt
- 1/4 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 50 gr eritilmiş tereyağı
- 1 paket instant maya
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı vanilin
Kaplamak için:
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Tereyağı
Chimney Cake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta süt, maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika bekletin. Akabinde yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilin, tuz ve unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
- Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
- Hamuru hafif unlu tezgahta merdane ile açın. 1,5–2 cm genişliğinde uzun şeritler kesin.
- Cam kavanozlara alüminyum folyo sararak ya da fırına güçlü kalıpları kullanarak kendi “chimney” kalıplarınızı yapabilirsiniz. Kalıbı çok hafif yağlayın.
- Şeritleri spiral halde kalıba sarın, uçlarını yapıştırın.
- Hamurun üzerine fırçayla eritilmiş tereyağı sürün, tarçınlı şeker karışımına bulayın.
- Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında, orta sıra döndürerek 15–20 dakika kadar altın rengini alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan sıcak chimney cake’i kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine fındık, Hindistan cevizi yahut çikolata gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.
