Cevizli Pirinç Pilavı Tanımı

Cevizli Pirinç Pilavı Tanımı için Malzemeler

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük soğan
• 1,5 su bardağı sıcak su yahut tavuk/et suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi (iri doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü (önceden ılık suda bekletilmiş)

Cevizli pirinç pilavı tanımı materyalleri için alternatif teklifler:

Pirinç Yerine:

• Bulgur: Daha lifli ve sağlıklı bir seçenek. Cevizle ahengi hoştur.
• Karabuğday (greçka): Glutensiz ve besleyici bir alternatif.
• Esmer pirinç: Daha düşük glisemik indeksli, diyet dostu.
• Jasmin ya da basmati pirinç: Daha aromatik bir sonuç için tercih edilebilir.

Ceviz Yerine:

• Fındık: Daha hafif bir lezzet verir, bilhassa hafif kavrulursa hoş olur.
• Badem: İnce doğranmış ya da file badem kullanarak farklı bir doku elde edebilirsiniz.
• Antep fıstığı: Özel davetler için şık ve aromatik bir alternatif.
• Kabak çekirdeği içi: Vegan sunumlarda kullanışlı ve çıtırlık katar.

Kuş Üzümü Yerine:

• Kuru kızılcık: Ekşimsi ve güzel bir aroma katar.
• Kuru kayısı (minik doğranmış): Hafif tatlı bir dokunuş.
• Kuru incir (çok az ve ince doğranmış): Yoğun aromalı alternatif.

Cevizli Pirinç Pilavı Tanımı Nasıl Yapılır?

• Pirinci birkaç sefer soğuk suyla yıkayın. Nişastası gidene kadar suyu berrak olana dek yıkayıp ılık suda 15-20 dakika bekletin. Akabinde süzüp kenara alın.
• Ayrı bir tavada cevizleri yağsız olarak 3-4 dakika kadar yavaşça kavurun. Yanmasın, yalnızca kokusu çıkana kadar. Kenara alın.
• Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Soğan ekleyecekseniz bu etapta ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun. Akabinde süzdüğünüz pirinci ekleyin. Şeffaflaşana kadar yaklaşık 4-5 dakika kavurun.
• Pirince karabiber, tuz ve (kullanıyorsanız) tarçını ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün. Kaynamaya başlayınca altını kısın.
• Cevizleri ve kuş üzümlerini ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın, kısık ateşte suyunu çekene kadar (yaklaşık 12-15 dakika) pişirin.
• Altını kapattıktan sonra bir kağıt havlu ya da bez örtüp kapağını tekrar kapatın. 10-15 dakika dinlendirin.
• Cevizli pirinç pilavı servise hazır. Afiyet olsun