Tipik restoran şarap-the cam seçimi aşırı pahalı ve öngörülebilir. Birçok kişi bunu hafızayla okuyabilir.
30 $ ‘lık bir bardak şampanya var, Prosecco gibi daha ucuz bir ışıltı 17 $’ dır. Sonra bir Pinot Grigio, bir Sauvignon Blanc ve Chardonnay, örneğin 17 ila 25 dolar. Hava sıcak ve kırmızılar, belki bir Malbec, bir Pinot Noir ve bir Cabernet Sauvignon, hepsi aynı fiyat aralığında, hepsi de olmayan, yaygın olarak mevcut üreticiler. Restoran genç bir müşteri geliştiriyorsa, turuncu bir şarap ve soğutulmuş bir kırmızı ekleyin.
Yerel zevklere ve bir restoranın mutfağına bağlı olarak varyasyonlarla, bu camdan standart bir sorundur. Bu bir delik, bir utanç ve şimdi her zamankinden daha fazla muazzam bir kaçırılmış fırsat.
Restoranlar, Cam-the Cam listesini mahkeme müşterilerinin bir yolu olarak kullanmalıdır. Kredi… New York Times için Aya Brackett
Şarap tüketiminin dünya çapında düştüğü ve şarap topluluğunun, binyılların ve Gen Z’nin asla ebeveynleri kadar tüketmeyeceğinden endişe duyduğu bir zamanda, camın şarapları gençlere büyük, cömert bir kucaklama olmalı. Seçim, iyi bir bardak şarapta bulunacak güzelliği ve merakı gösteren sıcak bir karşılama sağlamalıdır.
Camın büyük bir seçkisi, teetering restoran ve şarap endüstrilerinin uzun vadeli çıkarlarıdır. Bir restoranın arama kartı, bir restoranın kişiliğini ve havasını iletirken şarap yaklaşımını yayınlamanın bir yolu olmalıdır. Bunun yerine, çoğu zaman empatik bir sapma, insanları pahalı sıradanlıklardan ziyade kokteyl veya zanaat biraları sipariş etmek için rasyonel kararı vermeye teşvik ediyor.
