Türk Mutfağı Haftası kapsamında Bulgaristan’ın başşehri Sofya’da klasik Türk yemekleri tanıtıldı. Sofya’daki Türk Büyükelçiliği tarafından düzenlenen aktiflikle yemeğin, kültürel diplomasinin en güçlü araçlarından biri olduğuna dikkat çekildi.
21-27 Mayıs haftası Türk Mutfağı Haftası olarak kutlanıyor ve kültürel diplomasinin kıymetli bir aracı olan Türk yemekleri, dünyanın çeşitli ülkelerinde tanıtılıyor. Bulgaristan’ın başşehri Sofya’da, Türk Mutfağı Haftası kapsamında bir aktiflik tertipti.
TÜRK YEMEKLERİ ANADOLU’NUN GÜÇLÜ KÜLTÜRÜNÜ YANSITIYOR
Türkiye’nin Sofya Büyükelçisi Mehmet Sait Uyanık, bir otelde düzenlenen aktifliğin açılışında yaptığı konuşmada, “Bu akşam sunulan yemekler, kuşaklar boyunca aktarılan, Anadolu’nun güçlü çeşitliliği ve burada mesken sahipliği yapmış birçok medeniyet tarafından şekillendirilen yüzyıllık geleneği yansıtıyor.” dedi.
Yemeğin kültürel diplomasinin en güçlü araçlarından biri olduğunu vurgulayan Uyanık, “Yemekler kapıları açar, sohbetleri başlatır ve tatlar ile öyküler aracılığıyla birbirimizi anlamamıza yardımcı olur. Asma yaprağı sarmasından enginara, patlıcan dolmasından kuzu etine ve klasik tatlılara uzanan bu menü, Türkiye’nin dört bir yanından lezzetleri bir ortaya getiriyor.” ifadesini kullandı.
7 BÖLGENİN ÖZEL ESERLERİYLE SUNUM HAZIRLANDI
Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu ve Dünya İslami Şefler Birliği (WICS) Genel Lideri Şef Öner Çulfaz liderliğindeki Türk aşçı takımı, ülkenin tüm yörelerine mahsus yemek çeşitlerinden oluşan bir sunum hazırladı.
Türkiye’nin 7 bölgesinden coğrafik işaretli ve mahallî eserlerle hazırlanan özel menü sunduklarını belirten Çulfaz, “Bu menü ile ülkemizin pahalı eserlerini Bulgaristan halkına ve üst seviye davetlilere tattırmak istedik. Bulgaristan’a ikinci gelişimizde de kültürlerimizi buluşturuyoruz.” dedi.
Etkinliğe, Bulgaristan Parlamento Başkanı Nataliya Kiselova, ülkenin eski Hükümdarı Simeon Sakskoburgotski, Dışişleri Bakan Yardımcısı Mariya Angelieva, Bulgaristan Müslümanları Başmüftüsü Mustafa Aliş Haci’nin yanı sıra siyasetçiler, sanatkarlar ve protokol üyeleri katıldı.
