Cheesecake, pürüzsüz dokusu ve varlıklı aromasıyla tatlı dünyasının vazgeçilmezlerinden biridir.
Bu sefer tabiatın en taze ikramlarından biri olan böğürtlenlerle bu enfes tatlıyı buluşturuyoruz.
Böğürtlenli Cheesecake tanımı, klasik cheesecake’in harika dokusunu, böğürtlenlerin hafif ekşi tadı ve canlı rengiyle bir ortaya getiriyor.
Her dilimde tabiatın tazeliğini hissedeceğiniz, göz alıcı bir görünüme sahip bu tanım, özel anlarınıza tatlı bir dokunuş katmak için kusursuz bir seçenek.
Şimdi, bu lezzetli seyahate çıkmaya hazır mısınız?
Böğürtlenli Cheesecake
Malzemeler
- 200 gram bisküvi
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 400 gram labne peyniri
- 200 ml krema
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin özütü
- 2 yumurta
- 150 gram böğürtlen
- Yarım limonun suyu
Yapılışı
- Bisküvileri rondoda yahut poşet içinde dövüp toz haline getirin. Eritilmiş tereyağı ile karıştırarak tabanı oluşturacak biçimde kelepçeli bir kek kalıbına bastırın. Buzdolabında dinlenmeye bırakın.
- Labne peyniri, krema, toz şeker ve vanilin özütünü bir kapta yeterlice çırpın.
- Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Karışımı bisküvili tabanın üzerine dökün.
- Böğürtlenleri yıkayıp süzün. Limon suyu ile karıştırarak yavaşça püre haline getirin.
- Böğürtlen püresini cheesecake karışımının üzerine gezdirin ve bir bıçak yardımıyla yavaşça karıştırın.
- Önceden ısıtılmış 160°C (320°F) fırında cheesecake’i yaklaşık 45-50 dakika kadar pişirin. Kenarları sertleşmeli, ortası ise yavaşça sallanabilir olmalı.
- Fırından çıkan cheesecake’i oda sıcaklığında soğumaya bırakın, akabinde buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
Bu tanımları deneyerek lezzetli böğürtlenli tatlılar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
