Bayrampare Tarifi için Malzemeler
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı fındık
Şerbeti için:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- Yarım limonun suyu
Bayrampare Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şerbet için, su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatın. Soğumaya bırakın.
- Hamur için, geniş bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırın. Yoğurt ve irmiği ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek yavaş yavaş karışıma ekleyin ve yoğurun. Ne çok sert ne çok yumuşak bir hamur olmalı.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizde yuvarlayıp hafif yassılaştırın üzerilerine birer tane fındık sabitleyin.
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri pembeleşinceye kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz, soğuk şerbeti üzerine eşit şekilde dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için oda sıcaklığında bekletin.
- Bayrampare tatlısı servise hazır. Afiyet olsun.
