Atom Mayonez

Atom Mayonez için Malzemeler

Ev Yapımı Mayonez için:

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı Dijon hardalı (veya klasik hardal)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı beyaz üzüm sirkesi
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay kaşığı tuz

Atom Mayonez için:

• 5 yemek kaşığı ev yapımı mayonez
• 1 yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı acı biber sosu (tabasco, sriracha veya ev yapımı)
• 1 diş turşu sarımsak (yoksa normal sarımsak + 1 tatlı kaşığı turşu suyu)
• 1 tatlı kaşığı közlenmiş kırmızı biber püresi
• 1 tatlı kaşığı toz acı biber
• 1 çay kaşığı bal
• 1 çay kaşığı tütsülenmiş paprika

Atom Mayonez Nasıl Yapılır?

• Öncelikle taze hazırlanmış ev yapımı mayonezi geniş bir kaseye aktarın.
• Ardından ketçap, acı biber sosu, toz acı biber, turşu suyu, ve ezilmiş sarımsakı ekleyin.
• Son olarak, tatlı ve acı dengesini yakalamak için balı da karışıma ilave edin.
• Tüm bu malzemeleri bir çırpıcı veya bir mikserle iyice çırpın. Karışım, hafif turuncu rengini alacak ve kremsi bir kıvam kazanacaktır.
• Hazırladığınız atom mayonezi, tüm aromaların birbirine geçmesi ve lezzetlerin iyice oturması için buzdolabında 15-30 dakika kadar dinlendirin.
• Sürenin sonunda atom mayonez servise hazır. Afiyet olsun.