Dünya genelinde her yıl yaklaşık 100 milyon ton üretilen ve 7’den 70’e herkesin severek tükettiği elma için “Günde bir elma yiyen, doktora gitmez” diye bir kelam var. Bu kelam biraz tezli olabilir fakat elmanın yararlarını duyunca tesirine siz de şaşıracaksınız. İşte, ayrıntılar…
“Her gün bir elma yiyen doktor yolunu unutur” sözünü hiç duymuş muydunuz? Hoş tadı, kırmızıdan yeşile rengarenk dokusu ve saymakla bitmeyen yararlarıyla elma, tüm dünyanın en sevdiği meyvelerden biri. Farklı tat ve lezzet çeşitliliğine sahip olan elma için neden bu türlü bir kelam söylenmiş olabilir? Güçlü bir besin kaynağı olan ve vücudun zımnî bir koruyucusu haline gelen elmanın yararlarını sizler için mercek altına aldık.
KALP SIHHATİ İÇİN VARLIKLI BİR KAYNAK
BBC’nin aktardığına nazaran flavanol üzere fitokimyasallar açısından varlıklı olduğu bilinen elma, sağlıklı kiloda kalma ve kalp hastalığı riskini azaltma üzere yararları barındırıyor.
Öte yandan elma kabuğuna kırmızı rengini veren antosiyanin üzere polifenollerin de kalp sıhhati için faydalı olduğu da biliniyor.
Ayrıca elmalarda bulunan öteki bir polifenol olan floridzin ise kan şekeri düzeyini denetim etmeye yardımcı bileşiklerden biridir.
Lif açısından hayli güçlü bir besin kaynağı olan elma, kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olmaktadır. Bu noktada düşük kolesterol, kalp hastalığı riskini azaltarak kalp sıhhatini korur.
- Araştırmaların Sonuçları Şaşırtıcı
2017 yılında 5 farklı çalışmayı kıymetlendiren bir incelemeye nazaran; elma yemek tip 2 diyabet riskini yüzde 18 oranında düşürebilmektedir. 18 farklı çalışmayı ele alan 2022 tarihli bir tahlilde ise bir haftadan uzun mühlet boyunca daha fazla elma ya da elma içerikli besinler tüketmenin kolesterol düzeyini değerli ölçüde düşürdüğünü gözler önüne seriyor. Bazı araştırmalara nazaran elma tüketimi belli kanser çeşitlerine yakalanma riskini düşürebiliyor.
HER GÜN TÜKETMEK TESİRLİ Mİ?
Bazı araştırmacılar elmaların “tüm meyveler ortasında ikinci en yüksek antioksidan gücüne sahip” olduğunu belirtirken bir elma yemenin doktora gitmeyi büsbütün önleyeceğini söylemek mümkün mü?
2015 yılında yayımlanan bir çalışmada 9 bin kişi bir gün boyunca yediklerini bildirdiği bir anket doldurdu ve elma yiyenlerin, yemeyenlere kıyasla daha az sıklıkla doktora gittikleri belirlendi. Ancak bu fark, istatistiksel olarak manalı bulunmadı zira elma yiyen bireyler ekseriyetle daha eğitimliydi ve sigara tüketmek olasılıkları daha düşük düzeyde seyrediyordu.
“ANALİZLERİMİZE NAZARAN ELMA TÜKETENLER DAHA SAĞLIKLI”
Çalışmanın baş araştırmacısı ve New Hampshire’daki Dartmouth Geisel Tıp Fakültesi’nde epidemiyoloji doçenti olan Matthew Davis, husus hakkında “Ana bulgu, her gün elma tüketen bireylerin doktora gitme mümkünlüğü ile manalı bir ilişki olmamasıydı zira bu karmaşık bir sorun. Analizlerimize nazaran elma tüketen beşerler genel olarak daha sağlıklı.” açıklamasında bulundu.
“SÖZÜN İMA ETTİĞİ ŞEY SIHHATE OLAN FAYDASI”
“Elma tabibi uzak tutar” kelamının altında yatan varsayımın çelişkili olduğunu söyleyen Davis, yalnızca elma yemenin tek başına tabipten uzak tutmaya yetmeyeceğini lakin sıhhatimizi uygunlaştırma potansiyeline sahip olduğunu lisana getirdi. Yani, her gün bir elma yemenin doktora gitmeyi büsbütün önleyeceğini söylemenin tezli bir çıkarım olacağına dikkat çeken Davis, “Aslında bu kelamın ima ettiği şey de budur” diyerek elmanın sıhhate yararını vurguladı.
“ELMA YEMEK ÇOK YARARLI LAKİN VARLIKLI BİR DİYETİN PARÇASIYSA”
Verona Üniversitesi Bitki Biyolojisi Doçenti Flavia Guzzo’ya nazaran ise; her gün elma yemek sıhhatimiz için çok yararlı fakat tek başına kâfi değil. Guzzo bu bahiste, “Elma yemek çok yararlı lakin yalnızca çeşitli bitkisel besinlerden varlıklı bir diyetin modülüyse. Zira temel olarak sağlıklı ömrün anahtarı budur.” yorumunda bulunuyor.
