Karamelli kek, tatlı bir lezzet şölenine dönüşen, karamelin ağır ve hafif acılığının, kekin yumuşacık dokusuyla buluştuğu enfes bir tanımdır.
Bu tanım, kolay materyallerle hazırlanabilen ve herkesin mesken mutfağında çarçabuk yapabileceği bir lezzet sunar.
Karamel sosunun kekin içine ve üzerine dökülerek oluşturduğu ağır lezzet, damakları şımartacak ve konuklarınızı etkileyecek bir sunum vaat ediyor.
İster özel günlerde, ister günlük atıştırmalıklarınıza farklı bir dokunuş katmak için tercih edebileceğiniz bu karamelli kek tanımı, her diliminde tatlı bir sürpriz sunmaya hazır.
Şimdi, mutfağa adım atma vakti!
Karamelli kek tarifi
Malzemeler:
Kek İçin:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 2 yumurta
- 1 paket vanilin şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
Karameli İçin:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/4 su bardağı su
- 1/2 su bardağı krema
- 1 çay bardağı tereyağı
- Bir tutam tuz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın yahut yağlı kağıtla kaplayın.
- Kek için, bir karıştırma kabında un, toz şeker, vanilin şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. Eritilmiş tereyağını ve sütü ekleyin, güzelce karıştırın.
- Islak gereçleri kuru gereçlere ekleyin ve karışımı homojen olana kadar karıştırın.
- Karamel için, bir tavada toz şeker ve suyu karıştırarak karamelize olana kadar orta ateşte pişirin. Dikkatlice karıştırın ve karışımın altın rengini almasını bekleyin.
- Karamelin üzerine krema ve tereyağını ekleyin. Tuz eklemek istiyorsanız ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Hazırlanan karamel karışımını kek kalıbına dökün.
- Üzerine kek karışımını dökün ve düzeltin.
- Önceden ısıtılmış fırında, kürdan pak çıkana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkan keki soğumaya bırakın, akabinde karşıt çevirip servis yapın.
İlgili Makaleler
