Kalp damar hastalığı, kalp yetersizliği ya da hipertansiyonu olan hastalar, Kurban Bayramlarında diyetlerine dikkat etmedikleri takdirde önemli sıhhat problemleri yaşayabilirler. Kalp hastaları kurban bayramında nasıl beslenmeli, kurban eti kolesterolü yükseltir mi, kalp hastalarının et tüketimi ne kadar olmalı? İşte tüm merak ettiğiniz soruların karşılığı haberimizin ayrıntılarında.
Kurban Bayramı’nda ihtimamla hazırlanan sofralar için yapılan yemeklerin birçoklarının et, şerbetli tatlı üzere ağır yiyeceklerden oluşması sıhhat açısından çeşitli hastalıkların da tetikleyicisi olabiliyor. Kurban Bayramı’nda günlük rutin yemek alışkanlığının dışında fazladan yenilen yemeklerin porsiyon ölçüsü ayarlanmadığı takdirde, başta hipertansiyon olmak üzere kalp, diyabet üzere kronik rahatsızlıklara davetiye çıkarabiliyor. Bilhassa kalp ve tansiyon hastalarının Kurban Bayramında fazla et tüketimini gözden geçirmesi gerekiyor.
Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketimi ile birlikte tuz kullanımının da arttığı bilinmektedir. Bu durum yüksek tansiyon hastaları için önemli bir tehlike oluşturmaktadır. Alınan fazla tuz ölçüsü kan basıncında çok yükselmelere yol açarak beyin kanaması, felç ve kalp krizi riskini artırabilmektedir. Bu nedenle tuz tüketimi günde 5 gramın altında tutulmalıdır (1,5 çay kaşığı yahut 1 silme tatlı kaşığı).
KALP HASTALARI NE KADAR ET TÜKETEBİLİR?
Bir porsiyon için ortalama tüketim 120 – 150 gr’ı (4 – 5 Köfte) geçmemelidir. Haftada ortalama 1 yahut 2 kez hatta mümkünse 10 günde 2 kere halinde tüketmeleri daha sağlıklı bir seçim olacaktır.
KIRMIZI ET KOLESTEROLÜ YÜKSELTİR Mİ?
Her türlü kırmızı et kolesterolü yükseltmede tesirlidir. Etin tüketim sıklığı, pişirilme formülü, yapısı (yağlılık) kolesterolü yükseltme tesirinde suratı belirleyen parametrelerdir. Kolesterol yüksekliği sadece kırmızı et ile hudutlu olmayıp, hayvansal kaynaklı tüm besinler, yüksek ölçüde kullanılan her türlü yağ ile olabilmektedir.
SAĞLIKLI BİR KURBAN GEÇİRMEK İÇİN BUNLARA DİKKAT!
- Kurban Bayramı’nda kesilen kurban etinin yağsız kısımlarını tercih edin.
- Et ile birlikte tuz tüketimini de en aza indirgemeye çalışın.
- Kurban bayramında et tüketimini günde bir porsiyonla sınırlayın.
- Bayram boyunca her öğün kırmızı et tercih etmeyin.
- Et tüketirken kesinlikle yoğurt yahut ayran üzere süt eserlerini tercih edin.
- Kavurma ve kırmızı eti öğlen yemeğinde tüketmeye itina gösterin.
- Et ile birlikte yeşillik ve farklı besin kümelerine yer verin.
- Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin.
- Bayram boyunca her gün tertipli olarak en az bir saat yürüyüş yapın.
