Alaca Kek Tanımı

Alaca Kek Tanımı için Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı süt (kakaolu kısım için)

Alaca Kek Tanımı Nasıl Yapılır?

• Yumurta ve şekeri mikserle yaklaşık 3-4 dakika boyunca, karışım krema kıvamına gelip köpük köpük olana kadar çırpın.
• Ardından süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce karıştırın.
• Unu, kabartma tozunu ve vanilini eleyerek karışıma ek edin; spatula yardımıyla ya da mikserin düşük suratında homojen bir kıvam elde edene dek karıştırın.
• Elde ettiğiniz hamurun yarısını farklı bir kaba aktarın.
• Bu ayırdığınız hamura kakao ve 2-3 yemek kaşığı süt ekleyin; büsbütün karışana kadar çırpın. (Ekstra süt, kakaolu hamurun daha akışkan olmasını sağlar.)
• Kek kalıbını yağlayın ve yavaşça un serpiştirin yahut isterseniz yağlı kağıt kullanın.
• Kalıba evvel sade hamurdan bir ölçü dökün, akabinde kakaolu hamurdan ekleyin. Bu süreci kat kat olacak halde tekrarlayın.
• Dilerseniz bir çatal yardımıyla yüzeyi yavaşça karıştırarak desen oluşturabilirsiniz.
• Önceden 175 derece’ye ısıttığınız fırında, yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin.
• Kek piştikten sonra büsbütün soğumasını bekleyin, akabinde kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.