Akışkan Çikolatalı Kurabiye için Malzemeler
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı esmer şeker
- 2 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı vanilin
- 2 su bardağı un
- Yarım su bardağı kakao
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 200 gr bitter çikolata (büyük kesimler halinde kesilmiş)
- 100 gr sütlü çikolata (büyük kesimler halinde kesilmiş)
Akışkan Çikolatalı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kapta tereyağını, toz şeker ve esmer şekeri karıştırın. Yumuşak bir kıvam elde edene kadar mikserle çırpın. Akabinde yumurtaları tek tek ekleyip çırpmaya devam edin.
- Un, kakao, tuz ve kabartma tozunu farklı bir kasede karıştırın. Bu karışımı, tereyağlı karışıma azar azar ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak hamuru yoğurun.
- Çikolata modüllerini hamura ekleyin ve karıştırarak yeterlice dağıtın.
- Hamuru streç sinemayla sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Bu adım, kurabiyenin biçiminin korunmasını sağlar.
- Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde modüller koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, 12-15 dakika boyunca pişirin. Kurabiyelerin kenarları pişip yavaşça sertleştiğinde içleri hala yumuşak kalacak halde fırından alın.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın, akabinde bir spatula ile dikkatlice kaldırıp servis tabağına alın. Afiyet olsun.
