Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tanımı için Malzemeler
- 1,5 paket tam buğday unlu bisküvi (yaklaşık 200 g)
- 100 gr tereyağı (eritilmiş)
Dondurmalı kat için:
- 1 kutu vanilyalı dondurma (500 ml – hafif yumuşamış)
- 200 gr labne peyniri
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
- Taze meyveler (çilek, böğürtlen, yaban mersini, şeftali dilimi, vs.)
- 2 yemek kaşığı reçel ya da meyve sosu
Meyveli dondurmalı cheesecake materyalleri için alternatif teklifler:
Taban için alternatifler:
- Tam buğday unlu bisküvi (200 g) yerine: Yulaflı bisküvi, Kakaolu petibör yahut oreo (daha ağır tat için), glutensiz bisküvi (glutensiz diyet için), granola yahut kavrulmuş yulaf (sağlıklı versiyon)
- Tereyağı (100 g) yerine: Hindistancevizi yağı (hafif tropikal aroma için)
Dondurmalı kat için alternatifler:
- Vanilyalı dondurma (500 ml) yerine: Çilekli, muzlu, karadutlu yahut limonlu dondurma, sade Maraş dondurması (daha ağır kıvam için)
- Labne peyniri (200 g) yerine: Mascarpone (daha kremsi ve güçlü bir tat), süzme yoğurt (daha hafif ve ekşi tat için), vegan krem peynir (bitkisel tariflerde)
Pudra şekeri (1 yemek kaşığı) yerine: Bal yahut akçaağaç şurubu
Üzeri için alternatifler:
- Taze meyveler yerine: Dondurulmuş meyveler (önceden çözdürülüp süzülebilir), meyve püresi (örneğin muz yahut mango), kuru meyve kesimleri (örneğin incir, kayısı – minik doğranmış)
- Reçel yahut meyve sosu yerine: Bal + limon suyu karışımı, konut üretimi çilek ya da frambuaz püresi, çikolata sosu yahut karamelli sos (farklı tat isteyenler için)
Meyveli Dondurmalı Cheesecake Tanımı Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri rondodan geçirin, eritilmiş tereyağıyla karıştırın. Servis kaselerine bastırarak yerleştirin. Derin dondurucuya kaldırın (15 dakika).
- Oda sıcaklığında hafif yumuşamış vanilyalı dondurmayı labne ve pudra şekeriyle karıştırın (el mikseri yahut spatula kullanabilirsiniz).
- Bisküvili tabanın üzerine dondurmalı karışımı yayın ve tekrar dondurucuya koyun. En az 3 saat (tercihen 1 gece) dondurun.
- Servis öncesi oda sıcaklığında 5 dakika bekletin. Üzerini taze meyveler ve istenirse reçel yahut meyve sosuyla süsleyin. Afiyet olsun.
