Fırında Şakşuka Tanımı için Malzemeler
- 2 adet orta uzunluk patlıcan
- 2 adet orta uzunluk kabak
- 2 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 2 diş sarımsak
- 1 adet orta uzunluk soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- Maydanoz
Fırında Şakşuka Tanımı Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları alacalı soyun ve küp küp doğrayın. Tuzlu suda 15 dakika bekletip acısını alın. Akabinde suyunu sıkıp kurulayın.
- Kabakları ve yeşil biberleri de küp formunda doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince kıyın.
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından biberleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin.
- Patlıcan ve kabakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika pişirin.
- Hazırladığınız karışımı fırın kabına alın ve evvelden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkınca üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun.
