Andy Baraghani’nin baharatlı karides puttanesca. Kredi… New York Times için Rachel Vanni. Gıda Stilisti: Monica Pierini.
Günaydın. Hava, belirsiz, kararsız, olması gerektiğinden biraz daha sert kaldığım ve Dortper’a korkmadığım yerlerde korkunç değildi. Yemek pişirmemi genellikle yılın bu zamanı, daha az yazlık, ancak bunun için daha az lezzetli değil.
Örneğin, geçen yıl bu hafta sonu beni bahçede buldu, arkadaşım Brendan’ın dükkanında yaptığı çelik bir plancha üzerinde karartılmış tavuk göğsü pişirdi, yanda ızgara Sezar salatası vardı. Bunu bu yıl, bu uskumlu gökyüzü altında yapmak istemiyorum.
Bunun yerine, mutfağımda Napoli’ye yaslanacağımı ve Andy Baraghani’nin baharatlı bir karides puttanesca için Ace tarifini yapacağımı düşünüyorum. Yoğun: Sarımsak sosu, hamsi, kapari, zeytin, ezilmiş kırmızı biber ve makarna suyuyla çok hafifçe inceltilen bir sürü domates salçası, böylece karides ve spagetti.
Puttanesca fantastik bir kiler hazırlığıdır. Karides karışıma eklemek biraz daha özel hale getiriyor ve tam da bir hafta sonunu bitirmeyi seviyorum.
Özellikli tarif
Baharatlı karides puttanesca
Tarifi görüntüle →
