New York’taki en iyi 100 restoranın 2024 listesini yayınladıktan sonra, okuyuculara kendi listelerinde hangi restoranın 1 numaraya ineceğini sorduk. Bu yıl, 2025 listemiz vesilesiyle, listeden bazı şeflere bir soru sormaya karar verdik: Şu anda şehirdeki en sevdiğiniz restoran nedir? Cevapları mükemmel New York çeşitli mahalleler ve mutfaklar gösteriyor. Hatta bazıları Times’ın seçimleriyle örtüşüyor – ama bu tamamen lezzetli bir tesadüf.
Wu’nun Wonton Kralı
Chinatown, Manhattan
Kredi… New York Times için Rong Xu
Bana evi hatırlatan restoranlara gitmeyi seviyorum ve Wu’nun Wonton Kralı tam da bunu yapıyor. En iyi şekilde yüksek ve kaotik, bilerek çok fazla sipariş veriyorsunuz ve tembel Susan’ı saatlerce döndürüyorsunuz. Yengeç kızarmış pirinç, tatlı yengeç parçaları ile yüklü bir zorunluluktur: Her zaman plakayı bitiririm. Genel olarak, sadece yemeğin tüm konuşmayı yaptığı yer ve bu benim en sevdiğim yer. – Vijay Kumar, Semma
165 East Broadway (Rutgers Street)
Küçük biber
Üniversite Noktası, Queens
Sichuan yemekleri sunar ve gerçekten tatlı bir aile tarafından işletilir. Anne önde, arkadan çıkıyor. Orada ilk yediğimde o kadar sevinç doluydum ki, şef bir saniye mutfaktan çıktığında alkışlamaya başladım ve sonra herkes katıldı. Sadece yemeğinin ne kadar şaşırtıcı olduğunu bilmesini istedim. Oradaki menüdeki her şeyi seviyorum – kimyon kuzu, yeşil kızarmış pirinç, baharatlı et suyu, tuz ve karabiber karides ve kuru şileler ile lahana.
18-24 College Point Bulvarı (18. Cadde)
Raku
East Village, Manhattan
Kredi… New York Times için Nico Schinco
