Mercimek Kraker için Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı susam yahut çörek otu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Sarımsak tozu, karabiber, biberiye, susam
Mercimek Kraker Nasıl Yapılır?
- Mercimeği yıkayıp 2 su bardağı suyla yumuşayana kadar haşlayın. Suyu büsbütün çekip püre kıvamına gelmeli.
- Mercimek soğuduktan sonra bir kaba alın.
- Zeytinyağı, tuz, baharatlar ve tohumları mercimeğe ekleyin, güzelce karıştırın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye karışımı çok ince olmayacak biçimde spatulayla yayın ve üzerine susam ve biberiye serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Fırına nazaran müddet değişebilir; kenarları sertleşip yüzeyi kuruduğunda fırından alın.
- Fırından çıkınca sıcakken bıçakla yahut spatula yardımıyla kraker boyutlarında kesin. Soğuyunca kıtır bir biçimde servis edin. Afiyet olsun.
